私たち人間は、
本当に美味しい物と出会った時、
笑うことしか、できなくなる。

生産する全ての野菜は、
レストランのゲストのために。

インスフィアファームでは現在、福井県坂井市5haの農場にて野菜を生産しています。
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ベビーリーフ

当社が始まった2007年以来、変わらない味で作り続けている定番商品です。

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マイクロプランツ

お皿に自然を取り入れていただくため、生きている形のままの根付き。飾りに適したサイズです。

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ハーブ

圧倒的な香りをお届けするため、栽培環境と収穫タイミングを徹底的に追求しています。

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その他の野菜

付け合わせはもちろん、お皿の主役を目指す、季節の野菜。旬だけでなく、できる限り長期間お届けします。

継続ご利用中のお客様は、本ページよりご発注が可能です。
ご新規・ご検討中の方は、商品をご覧の上、
お問合せフォームまたはお電話にてご連絡ください。

インスフィアファームのご案内

フレンチ・イタリアン他西洋料理のためのプロフェッショナル向け野菜を、
キッチンスタッフの一員の気概で、作り育て続けています。
味に自信。
他にも・・

野菜を作り育て出荷するために、一切の妥協をせず、可能な限りの努力を費やしてきました。
その一端をご紹介させていただき、私たちのことを知っていただけますと幸いです。

  • 創業後10年間3652日のうち、3591日、実に98%以上の日数、出荷を途絶えさせずにご注文にお応えしてきました。業務用である以上、これからも安定出荷に努めてまいります。

  • 野菜は、マイナー野菜まで含めると数えきれませんが、参考ながらある食材図鑑に掲載されている野菜300種余りを数えました。その実に247種類(83%)をこれまでに実験生産してきました。

  • 北陸雪国、福井県では、夏は西日本らしい猛暑もありながらも、冬は雪深く、寒暖・気候差の激しい地域です。農業には本来不適ですが、その寒暖があるからこそ可能な旬の味わいをお届けします。

  • 野菜は年間を通して、価格が変動するのが当然です。ですが、私たちは年間を通した定価を貫き通しています。価格が定まっているからこそ、安心してご利用いただける、そう考えています。

お問い合わせは、こちらのページからどうぞ。

当社からのお知らせ